Resep Tahu Goreng Isi Udang

Bahan: 
6 bh tahu kuning, belah menjadi 2 segitiga
175 gr udang, siap pakai, cincang kasar
100 gr tepung kanji
50 ml air (kira2 sampai adonan dpt dibentuk)
3-4 bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
Bawang daun, iris halus

Cara membuat: 
Kerok bag. tengah tahu. Sisihkan.
Campur hasil kerokan tahu (kira2 100 gr) bersama udang cincang, kemudian haluskan.
Tuangkan air, garam, gula pasir, merica, haluskan kembali.
Tambahkan tepung kanji, aduk sampai menjadi adonan yg benar2 rata.
Masukkan irisan bawang daun, aduk rata.
Masukkan adonan ke dlm bag. tengah tahu, kemudian simpan dlm kulkas selama beberapa saat, agar adonan lebih kokoh.
Goreng hingga kekuningan.
Hmmm..paling enak disajikan hangat2 bersama sambal bangkok.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/75827430

Resep Bakwan Udang Tahu

Bahan: 
100 gr tepung terigu
1 btr telur
8 sdm air dingin/santan cair (kurleb)
Tahu, potong kasar
Udang, cincang kasar
Bawang daun, iris halus
Seledri, iris halus

Bumbu halus: 
4 sng bawang putih
Garam
Merica

Cara membuat: 
Tinggal campur semuanya, trus goreng hingga agak kecoklatan
Hidangkan hangat bersama cabe rawit/ sambal bangkok.

Sumber ide: Tabloid Nova

Sumber: pbase.com/archiaston/image/73891364

Resep Tahu Isi Bihun

Bahan
2 bh tahu putih, potong segitiga jd 16, rendam dlm air+garam 1 sdt kurleb 1 jam
Minyak goreng
6 sdm self raising flour
2 sdm tepung kanji
1 btr telur, kocok lepas
1/2 gelas air*kurleb*

Isian
1 bh wortel potomg korek api
Kubis, iris tipis secukupnya
100 gr bihun, rendam air dingin
1 bh spring onion/bw pre, iris halus

Bumbu haluskan
3 siung bw putih
2 btr kemiri
½ sdt merica
½ sdt ketumbar
Garam, gula pasir, secukupnya
Ambil sedikit bumbu utk dicampurkan ke bahan pencelup

Cara membuat
Goreng tahu dlm minyak banyak dan panas sp kering, shg menjadi tahu pong
Sisihkan
Buat isian: tumis sebagian bumbu hg harum, masukkan bw pre, masak hg layu
Tambahkan wortek, aduk rata, masak hg setengah matang
Masukkan kubis, aduk rata, lalu tambahkan bihun
Aduk semua bahan, masak hg semuanya matang

Bahan pencelup
Campur semua tepung, tambahkan sebagian bumbu halus
Campurkan telur, aduk rata
Masukkan air sdikit2 sbl diaduk agar adonan licin. Takar hg adonan mencapai kekentalan sedang*tdk terlalu encer*
Belah bag diagonal tahu, beri isi
Celupkan ke dlm bhn pencelup
Goreng hg kecoklatan
Sajikan dg cabe rawit/ sambal botolan

Tips utk membuat Tahu Pong:

Rendam tahu agak lamaan, lebih dr se-jam

Goreng dlm jumlah banyak, sp tahu berdesakan supaya tahu bisa mengembung

Goreng tahu hg benar2 kering, ini butuh waktu lbh lamaan dikit drpd menggoreng tahu biasa


Sumber: dapur-squ.blogspot.com

Resep Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan bakso tahu goreng: 
200 gr daging ikan tenggiri
200 gr daging cincang
200 gr udang
150 gr ayam
1 1/2 sdm saus tiram
1 1/2 sdm kecap ikan
1/2 - 1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
4 sng bawang putih
1 1/2 sdt baking powder (peres)
3 sdm kanji Tani

Kuah: 
2 ltr kaldu tulang/daging
4 sng bawang putih
3 sdt garam
1 sdt merica

Pelengkap: 
Tahu
Bawang daun, iris
Seledri, iris
Sawi hijau, direbus
Saus sambal

Cara membuat:
Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
Goreng hingga matang dengan api sedang.

Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam.
Tumis hingga harum.
Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Sajikan bakso tahu goreng dengan kuah dan pelengkap lainnya.

Sumber: Sedap Sekejap

Note: 
Sebenarnya di resep aslinya tidak ada daging ayam, yang ada adalah lemak ayam (dari kulit ayam yg dicincang halus).
Silahkan yang mau mencobanya...
Saya sih kalau dengar kata "lemak", sudah takut duluan...


Sumber: pbase.com/archiaston/image/58790070

Resep Tahu Isi Spesial

Bahan: 
Tahu putih, goreng sampai ckp kering
Daging cincang, secukupnya
Wortel, serut kasar
Kol, iris kasar
Toge

Bumbu halus: 
Bawang merah
Bawang putih
garam
gula
merica

Tepung pencelup (adonan harus cukup kental): 
Tepung beras
1/2 sdt kaldu bubuk
Merica
Garam, bila perlu
Santan cair/ air, secukupnya


Cara membuat: 
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan sayuran, garam, gula dan merica.
Aduk cepat, kemudian angkat.
Belah 2 tahu (jgn sampai putus)
Selipkan isi di bag tengahnya.
Masukkan tumisan sayuran kedalam tahu.
Celup kedalam tepung, kemudian goreng hingga kecoklatan.
Sajikan hangat bersama cabe rawit atau saus sambal.

Sumber: pbase.com/archiaston

Resep Tahu Aci

TAHU ACI

Bahan :
8 tahu potong melintang, kerok
Garam untuk merendam
Minyak untuk menggoreng

Isi :
Kerokan tahu, remas
150 tepung tapioka
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdm daun bawang, cincang halus
Garam secukupnya
Air es secukupnya

Cara membuat :
Rendam tahu di air garam
Campurkan semua bahan isi dan uleni sampai kalis
Isikan didalamm tahu.
Goreng diminyak panas sampai kuning keemasan.

Sumber: agsfood.net

Resep Tahu Isi Goreng|Tahu Berontak

Tahu Isi Goreng

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
10 potong tahu putih, haluskan
1 bungkus bihun jagung, rebus, tiriskan
250 g daging sapi cincang
100 g wortel, potong dadu kecil
4 butir telur
250 ml minyak untuk menggoreng
2 butir telur ayam, kocok  untuk bahan celupan
Haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

    Siapkan loyang ukuran 30x10 cm, olesi minyak tipis lalu alasi dengan plastik bening.
    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
    Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
    Masukkan wortel, aduk sampai layu, tambahkan merica bubuk, garam dan sedikit gula pasir. masak sampai matang.
    Campurkan tahu halus, bihun, dan adonan daging cincang.masukkan telur satu persatu sambil aduk rata.
    Masukkan dalam loyang, padatkan. kukus selama 30 menit. Angkat lalu dinginkan.
    Potong-potong adonan menjadi 12, celupkan dalam telur kocok. goreng sampai kuning kecokelatan.
    Sajikan panans dengan sambal cocolan atau cabai rawit.

Untuk 12 buah

Sumber: detikFood

Aneka Resep Tahu Isi|Resep Tahu Isi Sayuran

Tahu Isi Sayuran

Tahu isi sayuran ini dapat juga dicampur dalam sup.

Bahan :
26 buah tahu kulit segitiga
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, diiris
3 butir bawang merah, diiris
50 gram udang, dicincang kasar
100 gram wortel, diirisi korek api
50 gram kol, diiris halus
100 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup (aduk Rata):
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
150 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh kari bubuk

Cara Pengolahan :

    Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
    Tambahkan wortel, kol, taoge, dan daun bawang. Tumis sampai layu. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.
    Keruk bagian tengah tahu. Beri tumisan isi.
    Celupkan tahu isi ke dalam bahan pencelup.
    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 26 buah

Sumber: Sajian Sedap

Aneka Resep Tahu Isi Bakso

Resep Semur Tahu Bakso

Bahan

3 sendok makan Minyak Goreng

5 butir Bawang Merah, iris tipis

3 siung Bawang Putih, iris tipis

2 cm Jahe, iris batang korek api

500 ml Air atau kaldu Ayam atau Kaldu Sapi

5 sendok makan Kecap Bango

1/2 sendok teh Lada Putih bubuk

1 sendok teh Garam

1 batang Daun Bawang

1 buah (150 gram) Brokoli kecil, potong, Rebus sebentar

1 buah (150 gram) Kembang Kol, potong, Rebus sebentar

Tahu bakso

4 buah Tahu Putih ukuran 10x10x5cm

200 gram daging Ikan Tenggiri, haluskan

3 sendok makan (50 gram) Tepung Kanji atau tepung Sagu

2 siung Bawang Putih, parut

1 batang Daun Bawang, iris tipis

1 batang Seledri, iris tipis

1 sendok teh Minyak Wijen

1 sendok teh Gula Pasir

1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat

Cara memasak

Tahu bakso : Belah tahu diagonal hingga menjadi 2 buah segitiga. Kerat bagian tengahnya hingga sedikit berlubang. Sisikan remahan tahu, haluskan

Campur daging tenggiri, remahan tahu, tepung kanji, bawang putih, daun bawang, seledri, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Isikan adonan ke dalam lubang tahu, ratakan. Bentuk sisa adonan tenggiri menjadi bulatan sebesar kelerang. Goreng sebentar hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan brokoli dan kembang kol, aduk sebentar. Tambahkan air/kaldu. Didihkan.

Masukkan daun bawang, tahu bakso, bola-bola tenggiri, Kecap Bango, lada putih bubuk dan garam. Didihkan sebentar. Segera angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4-5 porsi

Sumber: Bango 

Tahu Isi Bakso

Bahan:
15 bh tahu kulit kotak basah, belah salah satu sisinya

Bahan isi:
200 gr daging giling
100 gr ayam giling
2 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1 bks Royco Sapi
2 putih telur
50 ml air es
50 gr tepung sagu
1 btg daun bawang, diiris halus

Cara membuat:
1. Campur daging giling, ayam giling, bawang putih goreng, dan Royco Sapi. Uleni rata. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.
2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar tahu. Beri isi, dan biarkan sedikit terlihat.
4. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 15 buah

Resep: Kumpulan Resep Istimewa Royco


Sumber: Majalah Sekar