Resep Sapo Tahu

Bahan:
600 ml kaldu sapi/air
200 gr tahu putih. Tahu sutera, potong-potong.
1/2 sdm tepung maizena/tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
100 gr wortel, potong-potong
100 gr bok coy, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada halus
2 sdm bawang bombay cincang
3 siung bawang putih cincang
1 sdt bubuk kaldu instan rasa sapi (jika suka)
2 buah pekak/bunga lawang

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu/air, masak hingga mendidih. Tambahkan udang, wortel, bok coy dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masak hingga mendidih, tuang tepung maizena yang sudah dicairkan, masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan tahu, masak sebentar. Angkat.
4. Tuang sapo beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.
Untuk 4 Porsi

Tip: Jika Anda menggunakan tahu sutera. Gulingkan tahu sutera ke dalam tepung maizena dan goreng. Dengan cara ini, tahu sutera tidak akan hancur.

Sumber: budiboga.blogspot.com

Resep Tahu Gejrot

Bahan: 
Tahu, potong2, goreng

Kuah: 
250 ml air
100 gr gula merah

Bumbu, haluskan: 
5 bawang merah
1 bawang putih
4 cabe rawit hijau
2 cabe merah keriting
1 sdt garam

1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas

1 sdm kecap manis

Cara membuat: 
Rebus gula merah dan air hingga larut, kemudian saring.
Tambahkan bumbu halus, air asam, didihkan dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan bumbu tidak berbau langu.
Angkat, tambahkan kecap manis, cicipi rasanya.
Tuang diatas tahu goreng, kemudian taburi bawang goreng.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/66150116

Resep Bakso Tahu Goreng Kuah

Bahan bakso tahu goreng: 
200 gr daging ikan tenggiri
200 gr daging cincang
200 gr udang
150 gr ayam
1 1/2 sdm saus tiram
1 1/2 sdm kecap ikan
1/2 - 1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
4 sng bawang putih
1 1/2 sdt baking powder (peres)
3 sdm kanji Tani

Kuah: 
2 ltr kaldu tulang/daging
4 sng bawang putih
3 sdt garam
1 sdt merica

Pelengkap: 
Tahu
Bawang daun, iris
Seledri, iris
Sawi hijau, direbus
Saus sambal

Cara membuat:
Haluskan semua bahan dalam food processor hingga menjadi adonan yang tercampur rata.
Banting2 adonan sebentar (agar kenyal).
Dengan bantuan 2 bh sendok makan, bentuk bulatan2 sesuai selera.
Sebagian masukkan ke dalam tahu yang sudah dikerok bagian tengahnya.
Goreng hingga matang dengan api sedang.

Kuah: Haluskan bawang putih, merica dan garam.
Tumis hingga harum.
Kemudian masukkan ke dalam kaldu.

Sajikan bakso tahu goreng dengan kuah dan pelengkap lainnya.

Sumber: Sedap Sekejap

Note: 
Sebenarnya di resep aslinya tidak ada daging ayam, yang ada adalah lemak ayam (dari kulit ayam yg dicincang halus).
Silahkan yang mau mencobanya...
Saya sih kalau dengar kata "lemak", sudah takut duluan...


Sumber: pbase.com/archiaston/image/58790070

Resep Sehat|Resep Sup Kembang Tahu Ayam

Sup Kembang Tahu Ayam

Musim penghujan seperti ini banyak orang yang terkena gejala batuk pilek. Untuk meredakan gejala tersebut, lebih baik sajikan makanan yang berkuah panas. Seperti halnya masakan kali ini. Tahu serta kembang tahu terbuat dari kedelai yang kaya protein, kalsium, vitamin A, dan B kompleks, yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Bahan:

    1,5 l air
    ½ ekor ayam, dipotong menjadi 8
    1 lembar kembang tahu, rendam, dan sobek-sobek
    1 buah tomat, iris menjadi 4
    2 buah wortel, diiris ¼ cm
    3 siung bawang putih, diiris halus
    1 sdm bawang goreng
    1 sdt merica halus
    Biji pala, diparut
    Garam
    1 sdm minyak goreng
    1 sdt gula pasir
    1 tangkai daun bawang, iris serong
    2 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

    Didihkan air dan masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam hampir empuk.
    Masukkan irisan wortel dan tomat. Masak sampai wortel hampir empuk.
    Tumis bawang putih dan masukkan ke dalam sup.
    Masukkan juga kembang tahu.
    Tambahkan garam, merica, dan parutan biji pala.
    Setelah mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang dan seledri.
    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Sumber: Majalah Intisari

Resep Opor Tahu Kulit

Opor Tahu Kulit

Tahu kulit biasanya di goreng. Tapi kali ini sedikit berbeda, tahu kulit di jadikan opor yang enak untuk di nikmati saat bersama keluarga.

Bahan:
10 tahu goreng, dipotong-potong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
    Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
    Masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.


Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Resep Bakso Tahu

Hujan-hujan seperti ini memang paling pas menikmati semangkok hidangan berkuah dan panas. Pilihan yang tepat jika Anda ingin menikmati semangkok bakso tahu dengan kuahnya yang segar dan hangat. Yuk, kita membuatnya sendiri...!

Bakso Tahu

Bahan:
2 buah tahu, digoreng berkulit, dibagi 4 bagian

Bahan Isi:
100 gram daging giling
50 gram ayam giling
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu sapi dari tulang sapi
2 tangkai seledri, diikat
3 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
2 batang daun bawang, diikat
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa

Pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

    Isi, campur daging giling, ayam giling, garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur, penyedap rasa, dan bawang putih. Aduk rata.
    Masukkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
    Ambil sebuah tahu. Keruk sedikit bagian tengahnya. Beri isi sampai agak munjung.
    Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
    Kuah, rebus kaldu sapi, seledri, bawang putih, dan daun bawang dengan api kecil sampai harum. Saring.
    Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk sampai mendidih.
    Sajikan bakso tahu bersama kuah dan taburan daun bawang.

Untuk 4 porsi

Sumber: sajian sedap