Resep Sehat|Resep Sup Kembang Tahu Ayam

Sup Kembang Tahu Ayam

Musim penghujan seperti ini banyak orang yang terkena gejala batuk pilek. Untuk meredakan gejala tersebut, lebih baik sajikan makanan yang berkuah panas. Seperti halnya masakan kali ini. Tahu serta kembang tahu terbuat dari kedelai yang kaya protein, kalsium, vitamin A, dan B kompleks, yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

Bahan:

    1,5 l air
    ½ ekor ayam, dipotong menjadi 8
    1 lembar kembang tahu, rendam, dan sobek-sobek
    1 buah tomat, iris menjadi 4
    2 buah wortel, diiris ¼ cm
    3 siung bawang putih, diiris halus
    1 sdm bawang goreng
    1 sdt merica halus
    Biji pala, diparut
    Garam
    1 sdm minyak goreng
    1 sdt gula pasir
    1 tangkai daun bawang, iris serong
    2 tangkai seledri, iris halus

Cara membuat:

    Didihkan air dan masukkan potongan ayam. Masak sampai ayam hampir empuk.
    Masukkan irisan wortel dan tomat. Masak sampai wortel hampir empuk.
    Tumis bawang putih dan masukkan ke dalam sup.
    Masukkan juga kembang tahu.
    Tambahkan garam, merica, dan parutan biji pala.
    Setelah mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang dan seledri.
    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Sumber: Majalah Intisari

Aneka Resep Perkedel Tahu

Resep Mendhol Tahu|Perkedel Tahu Sederhana

BAHAN:

2,5 buah tahu putih ukuran besar (tahu yg ukurannya 15 x 15 cm), haluskan
5 siung bawang putih ukuran besar
1 sdt ketumbar
6 buah cabe rawit
garam secukupnya
4 sdm kelapa muda parut (atau sesuai selera)
1 butir telur ayam

CARA:
bawang putih, ketumbar, cabe dan garam dihaluskan (diuleg, cara jawanya)
kocok telur dalam wadah yg cukup besar, yg cukup untuk mencampur adonan
masukkan tahu, kelapa parut dan bumbu halus ke dalam wadah tadi, campur sampai rata
buat adonan menjadi bola-bola seperti bakso atau bulat pipih atau sesuai selera anda :D
goreng dengan minyak yg banyak (deep fried) sampai berwarna kecoklatan
hidangkan sebagai lauk atau sebagai cemilan
selamat mencoba!! ;)

Sumber: diarypindah.blogspot.com

Perkedel Tahu

Perkedel tidak hanya terbuat dari kentang saja lho. Tahu pun bisa di jadikan perkedel. Rasanya pun lebih lembut dan enak. Selain sebagai pelengkap makan nasi, perkedel juga dapat disajikan untuk pelengkap soto. Penasaran? Cobain yuk resepnya!

Bahan :
200 gram tahu putih, dihaluskan
100 gram daging giling
2 tangkai daun seledri, diiris halus
1 butir telur
1 sendok makan bawang merah goreng
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :2 butir bawang merah
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

    Aduk rata tahu putih, daging giling, daun seledri, bumbu halus, dan telur.
    Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata. Ambil sedikit campuran tahu. Bentuk bulat pipih.
    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

untuk 11 buah


Sumber: Sajian Sedap

Resep Bakwan Tahu Sayuran

Bakwan Tahu SayuraBahan:
150 gr terigu
1 sdm tepung beras
3 btr telur, kocok lepas
1 btg daun bawang iris halus
5 bh cabai rawit iris kasar
150 gr udang, kupas cincang
25 gr wortel, iris batang korek api
25 gr kol putih, iris halus
25 taoge, buang akarnya
250 gr tahu putih, potong dadu
200 ml santan dari ½ btr kelapa

Haluskan:
6 siung bawang putih
½ sdt lada halus
1 sdt garam
½ sdt gula

Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu, tepung beras, bumbu halus sampai rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Masukkan bahan lainya, aduk rata.
3. Sendokkan adonan dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.

Untuk 6 orang
Sumber: Tabloid Nova

Resep Opor Tahu Kulit

Opor Tahu Kulit

Tahu kulit biasanya di goreng. Tapi kali ini sedikit berbeda, tahu kulit di jadikan opor yang enak untuk di nikmati saat bersama keluarga.

Bahan:
10 tahu goreng, dipotong-potong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
    Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
    Masukkan tahu, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan meresap.


Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Resep Bakso Tahu

Hujan-hujan seperti ini memang paling pas menikmati semangkok hidangan berkuah dan panas. Pilihan yang tepat jika Anda ingin menikmati semangkok bakso tahu dengan kuahnya yang segar dan hangat. Yuk, kita membuatnya sendiri...!

Bakso Tahu

Bahan:
2 buah tahu, digoreng berkulit, dibagi 4 bagian

Bahan Isi:
100 gram daging giling
50 gram ayam giling
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 putih telur
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu sapi dari tulang sapi
2 tangkai seledri, diikat
3 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
2 batang daun bawang, diikat
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa

Pelengkap:
1 batang daun bawang, diiris halus

Cara membuat:

    Isi, campur daging giling, ayam giling, garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur, penyedap rasa, dan bawang putih. Aduk rata.
    Masukkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
    Ambil sebuah tahu. Keruk sedikit bagian tengahnya. Beri isi sampai agak munjung.
    Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
    Kuah, rebus kaldu sapi, seledri, bawang putih, dan daun bawang dengan api kecil sampai harum. Saring.
    Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk sampai mendidih.
    Sajikan bakso tahu bersama kuah dan taburan daun bawang.

Untuk 4 porsi

Sumber: sajian sedap

Resep Brongkos Tahu

Brongkos tahu

BAHAN:
100 gr tetelan, potong-potong
100 gr kacang tolo, rebus matang
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
2 btg serai, memarkan
500 ml kaldu rebusan tetelan
500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
400 gr tahu putih, potong kotak 1 cm
3 bh cabai hijau, potong-potong
10 bh cabai rawit merah
3 sdm minyak untuk menumis

HALUSKAN:
5 bh kluwek, ambil isinya
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm kencur
3 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:
1. Rebus tetelan sampai lunak, ukur kaldunya 500 ml.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai sampai matang, tuang ke dalam kaldu dan tetelan lalu tambahkan santan, rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan tahu, kacang tolo, cabai hijau dan cabai rawit. Masak sampai matang.

Untuk : 6 orang.
Sumber: Tabloid Nova