Resep Tahu Lapis

Bahan:
4 bh tahu putih ukuran 8 x 8 cm, potong-potong melintang 3 iris
250 ml minyak goreng

Isi:
200 gr udang kupas, cincang
200 gr daging ayam, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt minyak wijen
2 sdm tepung sagu
2 sdm air
40 gr wortel, potong dadu kecil
50 gr kacang polong
1 btg daun bawang, iris halus

Pelapis:
75 gr tepung terigu
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
5 sdm air

Cara membuat:
1. Buat isi: aduk rata udang, ayam, garam, gula pasir, dan minyak wijen, masukkan maizena, air, wortel, kacang polong, dan daun bawang, ratakan.
2. Lapis setiap potong tahu dengan adonan isi sambil diratakan, kukus selama 20 menit.
3. Buat adonan pelapis: masukkan telur dan garam dalam wadah, aduk rata, tuang air, ratakan.
4. Celupkan tahu dalam adonan pelapis, masukkan dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng sampai matang kecokelatan.

Untuk 16 potong
Sumber: Tabloid Nova