Resep Sayur Asem Gurih, Lezat dan Mudah

Salah satu menu masakan yang cukup terkenal selain rendang adalah sayur asem. Kalau kita rasakan, sayur yang satu ini terdiri dari 3 rasa utama: manis, pedas dan asin. Tapi, untuk masing-masing daerah rasa utama ini bisa berbeda-beda satu sama lain. Jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri, Untuk bisa membuat sayur asem yang gurih dan lezat  tidaklah sulit. Anda tinggal mempersiapkan beberapa bahan dibawah ini:

Bahan-bahan utama

1.      Labu siam 75 gr. Potong-potong labu siam ini kecil-kecil

2.      Kacang panjang 10 sampai 15 batang

3.      Kacang tanah kulit 5 gr

4.      Daun melinjo 50 gr

5.      Buah melinjo 50 gr

6.      Buah Nangka yang masih muda 75 gr

Bahan-bahan tambahan

1. Lengkuas dengan ukuran lebih kurang 3 cm (diperkirakan saja), kemudian dimemarkan.
2. Cabe merah 3 buah. Belah dan potong-potong cabe tersebut menjadi 2 bagian
3. Daun salam 3 lembar
4. Asam yang masih muda lebih kurang 75 gr. Kerik dan memarkan terlebih dahulu.
5. Air putih 100 ml
6. Garam 3 Sendok teh
7. Gula pasir secukupnya (sesuaikan dengan selera anda) Atau anda Boleh menambahkan jagung manis sesuai slera anda.

Setelah anda menyediakan seluruh bahan dan bumbu-bumbu sesuai dengan resep sayur asem yang kami berikan, selanjutnya kita langsung masuk pada tahap pembuatan menu sayur asem:

1. Cuci seluruh sayuran hingga bersih (cuci terpisah) kemudian potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
2. Masak atau rebus air. Kemudian masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya berserta daun salam, garam, gula serta lengkuas. Pemberian gula hanyalah opsional saja. Bisa anda kasih atau tidak.
3. Setelah menunggu beberapa saat, masukan sayuran yang sudah dipotong tersebut ke dalam campuran air dan bumbu. Usahakan masukan sayuran tersebut dari yang bertekstur keras terlebih dahulu.
4. Setelah sayuran sudah hampir matang, masukan seluruh sayuran yang belum dimasukan. Termasuk cabe.
5. Tunggu hingga masakan tersebut matang
6. Setelah masakan matang, angkat dan masukan kedalam wadah.
7. Sekarang menu masakan sayur asem anda sudah siap untuk disajikan

Selamat mencoba  dengan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Semoga anda berhasil.

Resep Soto Ayam, lezat dan menggugah selera

Siapa yang tidak kenal dengan menu soto. Hampir di setiap daerah di Nusantara ini kita temukan menu masakan soto. Kalau kita kebetulan ke padang ada soto padang, kalau kita ke medan ada soto medan dan kalau kita ke Jakarta juga ada soto betawi. Bahan utama dari banyak jenis soto tersebut biasanya adalah ayam. Ya. Ayam.

Lalu resep soto ayam mana yang paling enak?

Kalau pertanyaan mana yang enak, sangat sulit untuk dijawab. Karena masing-masing orang memiliki selera yang berbeda-beda dan juga memiliki kecenderungan lidah yang berbeda. Misalnya: ada yang suka manis, ada yang suka pedas dan ada juga yang suka asin.

Bagi anda yang belum pernah atau baru belajar membuat menu masakan soto ayam, pada kesempatan ini saya akan membagikan informasi terkait dengan resepnya.

Sebenarnya membuat menu masakan soto ayam bukanlah pekerjaan yang sulit. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah sehingga mendapatkan pengalaman menarik bagaimana membuat masakan soto ayam yang lezat.

Bahan-bahan.

1. ½ kg daging ayam (potong daging ayam dengan ukuran potogan tidak terlalu besar dan juga tidak terlalu kecil)
2. 250 gr taoge. Rebus taoge beberapa menit saja (setengah matang) dan kemudian tiriskan
3. Daun Jeruk sebanyak 3 lembar
4. Air putih sebanyak 5 gelas
5. 1 buah jeruk nipis
6. 3 lembar daun jeruk
7. Bawang merah yang sudah digoreng untuk taburan setelah soto matang
8. 1 bungkus atau 70 gr sohun (rebus sohon dan kemudian tiriskan)
9. 2 Sendok makan minyak goreng untuk menumis
10. 3 cm lengkuas yang sudah diiris-iris
11. 2 Batang daun serai yang sudah dimemarkan
12. Daun salam sebanyak 3 lembar

Cara memasak.

1. Pertama kali rebuslah ayam yang sudah dibersihkan bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam hingga matang. Setelah ayam tersebut matang angkat dan simpan rebusannya sebagai kaldu ayam
2. Kemduian panaskan margarine (minyak ikan) untuk menumis seluruh bumbu-bumbu yang ada pada daftar diatas. Tumis bumbu-bumbu tersebut sehingga menghasilkan aroma harum
3. Langkah ketiga, masak kaldu ayam yang sudah dipisahkan tadi bersama bumbu halus yang sudah ditumis dan jangan lupa masukan juga ayamnya.
4. Masukan lada, garam serta gula secukupnya
5. Tunggu masakan hingga matang
6. Persiapkan mangkok yang sudah di isi dengan sohun dan taoge. Siram sohun dan taoge bersama ayam yang sudah dimasak
7. Agar lebih nikmat, beri sedikit air jeruk nipis serta bawang merah yang sudah digoreng sehingga masakan menjadi lebih harum.

Itulah resepnya lezat dan menggugah selera yang bisa anda praktekan dirumah. Selamat mencoba dan mudah-mudahan berhasil.

Cara Memasak Kepiting Saus Tiram

Jika anda adalah salah satu penikmat kuliner seafood, pasti anda sudah tidak asing lagi dengan kepiting saus tiram. Menu yang satu ini merupakan salah satu menu unggulan tempat-tempat kuliner yang berada ditepi pantai. Sebut saja semarang, lamongan serta kota-kota yang berada dipesisir pantai lainnya. Harga yang dipasang juga bervariasi, ada yang murah bahkan ada juga yang sangat mahal. Sebenarnya, cara memasak kepiting saus tiram ini sangatlah mudah

Hanya diperlukan kemauan untuk mencoba hal-hal baru. Terutama bagi anda yang memang belum pernah memasak kepeting saus tiram ini. Bagi ibu-ibu, pengetahuan cara memasak kepeting saus tiram ini adalah sesuatu yang penting.

Mengingat pentingnya pengetahuan tersebut, kami mencoba membagikan sedikit informasi tentang resep ini.

Bahan-bahan.

1. Kepiting sebanyak 2 ekor
2. Bawang Bombay 1 siung
3. Bawang putih 3 siung
4. Saus Tiram 3 Sendok Makan
5. Saus Sambal 2 Sendok Makan
6. Saus Tomat  1 Sendok Makan
7. Garam 2 Sendok The
8. Gula Pasir 1 Sendok The
9. Lada atau merica secukupnya
10. Daun bawang secukupnya
11. Serta air sebanyak 2 cangkir

Cara memasak.

1. Pertama bersihkan kepiting hingga bersih. Buka cangkangnya atau jika anda ingin dibelah juga bisa. Sesuaikan dengan selera anda.
2. Tumis bawang bombai dan bawang puith secara bersamaan sehinga menghasilkan aroma yang harum.
3. Setelah tercium aroma harum dari bawang putih dan Bombay, selanjutnya masukan air putih dan diamkan hingga mendidih.
4. Setelah airnya mendidih, masukan kepiting yang sudah dibersihkan sebelumnya. Masak kepiting tersebut hingga setengah matang.
5. Selanjutnya masukan saus tiram, sambal, tomat, gula, garam dan merica serta daun bawang agar terasa lebih nikmat. Masak hingga airnya terlihat kentang dan matang.
6. Setelah matang, angkat kepeting saus tiram anda ke dalam mangkok dan siap untuk dihidangkan.

Sebenarnya masih banyak resep-resep yang lain bagaimana cara mengolah kepiting menjadi menu makanan yang istimewa. semoga membantu yaa.

Resep Ayam Bakar Lezat

Resep Ayam Bakar adalah salah satu resep masakan yang banyak dicari oleh para ibu-ibu rumah tangga. Terutama para ibu-ibu muda. Nah, bagi anda yang juga sedang mencari resepnya, anda berada ditempat yang tepat. Kebetulan kami juga sedang ingin membahasnya. Jadi, selamat menyimak.

Bahan-bahan.

1. ½ ekor daging ayam (boleh ayam kampong atau ayam boiler)
2. 2 lembar daun salam
3. 1 gelas santan
4. 4 butir kemiri
5. 2 siung bawang putih kemudian diiris halus
6. 1 batang serai yang dimemarkan
7. Garam dan lada secukupnya

Catatan: Jika anda ingin membuat menu ayam bakar dengan jumlah yang banyak, anda bisa menyesuaikan bumbu-bumbunya berdasarkan daftar diatas.

Cara membuat.

1. Cuci daging ayam yang sudah anda siapkan hingga bersih, kemudian dipanggang hingga setengah matang menggunakan alat pemanggangan. Kemudian angakat ayam tersebut.
2. Tumis bawang merah, bawang putih serta kemiri sehingga memberikan aroma yang harum. Selanjutnya tuangkan santan, masukan daun salam, serai dan terakhir masukan daging ayam yang telah dipanggang setengah matang.
3. Lumur-lumurkan bumbu tersebut hingga semua tercampur merata. Tusuk daging ayam yang sudah dipanggang menggunakan tusuk sate, berikan sedikit kecap manis dan kemudian panggang kembali hingga matang.
4. Setelah beberapa menit angkat ayam tersebut (biasanya berkisar antara 10 sampai 25 menit)

Begitulah caranya resep ala kami. Silahkan ikuti langkah-langkah cara pembuatannya dengan baik. Jangan sampai ada bahan atau tahap pembuatan yang terlewatkan. Anda juga tidak perlu khawatir jika anda gagal, karena biasanya sebagian besar mereka gagal untuk pembuatan pertama kalinya. Oleh karena itu adalah sesuatu yang lumrah bagi anda yang sedang belajar membuatnya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Nasi Uduk Enak Dan Lezat

Siapa yang tidak kenal dengan nasi uduk. Makanan yang satu ini sudah menjadi makanan nusantara. Hampir setiap orang Indonesia sudah mengenal nasi uduk. Mulai dari kampong hingga kota. Nasi uduk ini adalah salah satu masakan masyarakat jawa yang banyak diminati oleh orang-orang yang tidak hanya berasal dari suku jawa. Lalu. Bagaimana cara membuat nasi uduk ini?

Pada tulisan kali ini kita akan membahas tentang resep nasi uduk. Bagi anda yang berminat untuk mencoba membuat nasi uduk, pastikan membaca resep dibawah ini.

Pertama kali yang harus disiapkan sebelum membuat nasi uduk adalah mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahannya antara lain.

1.       1 Liter Beras

2.       ½ buah kelapa (yang diambil santannya ya J )

3.       Jahe sebesar ibu jari atau bisa anda perkirakan sesuai dengan kebutuhan

4.       Lengkuas sebesar ibu jari

5.       1 batang serai

6.       2 helai daun salam

7.       Bumbu penyedap secukupnya 

Cara membuat.

1.       Cuci beras hingga bersih kemudian masukan santan kelapa selanjutnya tanak dalam periuk atau panci seperti anda menanak nasi pada waktu yang lain.

2.       Setelah beras yang anda tanak mendidih, masukan jahe yang sudah digiling halus serta lengkuas yang sudah dimemarkan. Kemudian dioremi dengan menggunakan santan juga (perkirakan santannya sesuai dengan kebutuhan, jangan terlalu banyak santan)

3.       Bila sudah kering nasinya, angkat dan kukus hingga matang

4.       Sekarang nasi uduk anda sudah matang.

5.       Biasanya nasi uduk ini dimakan bersama dengan pecel, daging ayam, ikan lele atau makanan sejenis lainnya. Untuk bagaimana membuat pecelnya silahkan anda cari pada sumber yang lain karena kebetulan kami tidak membahasnya disini.

Lalu bagaimana cara penyajiannya? Untuk cara penyajiannya silahkan anda berkreasi sendiri atau melihat berbagai referensi yang anda.

Oke. . Walaupun nasi uduk ini sangat mudah kita dapatkan, tentu bukanlah sesuatu yang salah jika anda ingin mencoba bagaimana memasak nasi uduk ini dirumah. Hitung-hitung belajar membuat berbagai macam kuliner nusantara.

Resep Ayam Kecap ENAK

Ayam adalah salah satu makanan yang paling banyak diminati. Mulai dari anak-anak sampai kepada orang dewasa. Menu makanan ayam juga berbagai macam. Ada ayam goring, ayam gulai, ayam bakar serta ayam kecap. Nah, pada tulisan kali ini kami ingin membagikan resep ayam kecap Spesial kepada anda semua.

Bahan-bahan.

1. Daging ayam. Ambil bagian paha ayam sebanyak 6 potong. Jumlah potongannya juga tergantung kebutuhan anda, silahkan disesuaikan sendiri.
2. Sediakan garam ½ sendok teh dan air jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan.
3. Bawang Bombay yang sudah dipotong memanjang sebanyak ½ potong
4. 4 Siung bawang putih yang sudah dimemarkan
5. Daun bawang sebanyak 2 tangkai saja
6. Jahe yang sudah dimemarkan sebanyak ½ ruas
7. Lada bubuk sebanyak ½ sendok the
8. Garam ¼ sendok the
9. Kecap manis 5 sendok makan
10. Air 100 ml
11. Margarin sebanyak 1 sendok makan (digunakan untuk menumis)
12. Minyak goreng secukupnya

Seperti yang sudah saya sebutkan sebelumnya bahwa resep ini tidak selalu terpaku pada jumlah diatas. Jika jumlah ayam yang ingin anda buat lebih banyak, maka jumlah bahan dan bumbu diatas juga harus menyesuaikan. Saya harap anda mengerti maksud saya.

Cara Membuat.

1. Cuci bersih daging ayam dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis ditambah dengan garam
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menggoreng daging ayam. Goreng sampai matang tapi jangan terlalu kering.
3. Panaskan margarin yang sudah anda siapkan sebelumnya, masukan bawang putih, jahe dan  tumis sampai menghasilkan aroma harum, selanjutnya masukan bawang Bombay dan tumis hingga layu
4. Masukan daging ayam kedalam wadah dimana anda menumis bawang putih jahe dan bahan lainnya itu. Berikan kecap manis, garam, lada serta air. Masak hingga matang.
5. Selanjutnya tambahkan daun bawang dan tomat. Aduk beberapa saat dan selanjutnya angkat

Tips memasak ayam kecap ini bisa anda praktekan dirumah bersama anggota keluarga yang lain. Disamping belajar bagaimana berkreasi masakan dengan bahan utama ayam, juga menambah keakraban anggot keluarga anda. Selamat mencoba. smg bermanfaat.

Resep Sop Buah Segar

Jika anda punya kesempatan untuk traveling ke daerah bandung dan sekitarnya, maka anda akan menemukan menu minuman yang biasa disebut dengan sop buah. Sebenarnya tidak hanya di bandung saja, ditempat saya juga banyak berjejer para penjual sop buah, terutama pada saat cuaca sangat terik. Sebenarnya resepnya sangat relative mudah dibuat sendiri, tapi kebanyakan kita cenderung memilih cara instan dengan membelinya.

Jika anda penasaran bagaimana cara membuat menu minuman ini, anda tidak perlu khawatir, beberapa saat lagi kami akan membagikan beberapa resepnya  yang paling banyak diminati oleh masyarkat Indonesia.

Bahan-bahan.

1. 750 ml air matang
2. ½ kaleng susu kental manis
3. 100 gr semangka merah, potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar
4. 100 gr papaya matang, potong dengan ukuran yang juga tidak terlalu besar, sama dengan potongan semangka
5. 100 gr nanas, juga dipotong-potong
6. 100 gr melon, dipotong-potong juga
7. 100 gr anggur, sama juga dipotong potong
8. 500 gr es serut
9. 5 sendok makan sirup vanili

Cara membuat.

1. Siapkan gelas atau mangkok saji
2. Letakan dan susun papaya, melon, nanas, semangka dan anggur
3. Campur air dan susu kental manis menjadi satu kemudian aduk hingga rata. Selanjutnya tuangkan ke dalam gelas atau mangkok.
4. Jangan lupa beri es serut dan sirup vanili

Oh ya, menu diatas dibuat untuk 5 porsi dengan kandungan kalori setiap porsinya adalah 124 kalori, 2,1 gr protein, 1,8 lemak serta 6,7 mg kolesterol.

Bagaimana? Mudah bukan? Ya. tentu saja..memang sangat mudah untuk dipraktekan. Jadi, tidak ada salahnya jika anda coba mempraktekannya dirumah.

Resep Bolu Kukus Mekar dan Cantik

Resep makanan yang akan kita bahas pada tulisan ini adalah resep bolu kukusMekar. Apakah anda sudah pernah membuatnya? Bagi anda yang belum pernah membuatnya, anda bisa menjadikan tulisan kami kali ini sebagai referensi.

Bahan-bahan

1.       2 butir telur (tidak ditentukan jenis telur ayamnya)

2.       250 gr gula pasir halus

3.       ½ sendok makan emulsifier (bisa anda dapatkan di supermarket dekat rumah anda)

4.       250 gr tepung terigu, merknya bebas

5.       50 gr maizena

6.       200 ml susu cair

Cara Membuat.

1.       Kocok telur bersama gula pasir sampai kental dan mengembang. Lalu masukkan emulsifier. Kemudian kocok lagi hingga adonan semakin kental dan berwarna putih pucat.

2.       Selanjutnya masukan tepung terigu, maizena, serta susu cair secara selang seling sampai habis kemudian aduk lagi hingga adonan kembali menyatu

3.       Tuangkan adonan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dialas dengan papercup hingga penuh.

4.       Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebaiknya dikukus dengan api besar supaya mendapatkan kukus yang mekar tertawa.

5.       Dan begitu seterusnya hingga adonan anda habis dikukus.

Bagaimana? Mudah bukan?

Tingkat keberhasilan seseorang dalam mempraktekan resep ini sangat berbeda-beda. Karena terkadang jika kita kurang bahan tertentu atau melewatkan salah satu langkah diatas, maka rasa atau bentuknya tidak akan sesuai dengan yang kita harapkan.

Resep Opor Ayam Yang Enak

Menu Opor Ayam adalah salah satu menu yang paling sering kita temukan pada saat lebaran. Walaupun sebenarnya anda bisa saja membuatnya pada waktu selain lebaran. Bagi anda yang belum pernah membuat menu opor ayam, tidak ada salah jika anda mencoba resep opor ayam berikut ini.

Pertama sekali kita mesti menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Anda bisa mendapatkan 
di pasar ataupun di supermarket.

Bahan-bahan

1.       1 ekor ayam

2.       Santan kental 1 liter

3.       Santan encer 1 liter

4.       5 gr ketumbar

5.       5 gr jinten

6.       6 buah bawang merah

7.       3 siung bawang putih

8.       2 lembar daun salam

9.       Lengkus seukuran jari kita

10.   6 butir kemiri

11.   1 batang serai yang sudah dimemarkan

12.   Garam serta lada secukupnya saja

Cara Memasak.

1. Pertama kali bersihkan ayam dan kemudian potong-potong dengan ukuran yang agak besar (kira-kira menjadi 8 bagian saja)
2. Tumbuk bawang merah, bawah putih, jinten, kemiri serta ketumbar hingga halus.
3. Panaskan penggorengan dengan minyak sedikit minyak, lalu masukan bumbu tersebut dan tumis bersama dengan daun salam. Terakhir masukan masukan daging ayam yang sudah anda siapkan sebelumnya.
4. Setelah aroma harumnya tercium, masukan santan encer. Beberapa menit kemudian masukan juga santan kental.
5. Jangan lupa bumbui juga dengan garam dan lada secukupnya

Resep Donat Kentang Empuk Dan Enak

Pernahkah anda mencicipinya? Bagi sebagian orang mungkin makanan yang satu ini masih tergolong baru. Baru pertama kalai mencicipinya atau bahkan baru mendengar namanya. Nah, bagi anda yang belum pernah merasakan nikmatnya Donat Kentang ini, pada kesempatan ini kami ingin  membagikan resep donat kentang lezat yang menggugah selera.

Sebelum kita mulai membuatnya, terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahannya. Untuk mendapatkan bahan-bahan pembuatan donat kentang ini tergolong mudah. Kita bisa mendapatkannya di supermarket terdekat.

Bahan-bahan.

1. 3 buah kentang dengan ukuran sedang hingga besar atau  sesuai dengan kebutuhan anda, kemudian dikukus dan haluskan selagi masih hangat
2. 250 gr tepung terigu. Anda bisa menggunakan merk cakra kembar atau merk lainnya
3. ½ bungkus fermipan/dry yeast
4. 2 kuning telur
5. 1 sendok makan mentega yang sudah dicairkan
6. 1 sendok makan gula pasir atau sesuai dengan selera anda
7. 3 Sendok makan susu bubuk
8. 50 gr dcc yang dicairkan dengan 1 sendok makan margarine menggunakan microwave
9. Meises warna warni secukupnya

9 bahan diatas adalah bahan wajib yang harus anda siapkan.

Cara Membuat Donat Kentang.

1.  Campurkan semua bahan(kecuali dcc, margarine, dan meises) diaduk hingga rata sehingga bahan yang dicampurkan menyatu satu sama lain. Biasanya sekitar 30 menit

2.  Bulatkan adonan yang sudah menyatu tersebut kemudian masukan ke dalam wadah selanjutnya ditutup dengan kain basah hingga adonan tersebut mengembang. Untuk hasil yang bagus biasanya sekitar 1 jam

3.  Setelah adonan mengembang selanjutnya tipiskan adonan tersebut dan cetak menggunakan cetakan donat atau bulatkan secara manual dengan tangan.

4.  Goreng donat dengan minyak yang cukup (minyak agak menggenang) dan api yang tidak terlalu besar. Jangan lupa untuk membolak-balikan donat sehingga matangnya merata.

5.  Angkat donat dan lalu dinginkan. basahi separo donat dengan cairan dcc, kemudian langsung gulingkan saja kedalam meises, keju atau apapun kesukaan anda. Sekarang donat kentang anda sudah jadi. silahkan dinikmati. semoga bermanfaat.

Cara Memasak Gulai Kikil Padang

Salah masakan atau olahan makanan yang cukup lezat dan unik dai Padang yaitu resep gulai kikil Padang. Masakan yang satu ini menggunakan bagian kaki dari sapi biasanya untuk diolah menjadi gulai. Di Padang sendiri olahan dari bahan kaki sapi ini juga sering dikenal dengan gulai tunjang. Masakan yang satu ini biasanya dapat ditemukan di restoran Minang atau rumah makan Padang. Selian rasanya yang unik dan lezat, gulai kikil juga mengandung banyak kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.

Bahan-bahan

·       Anda membutuhkan kaki sapi cukup 1 buah saja sudah cukup.

·       4 gelas santan.

·       Selembar daun kunyit.

·       Daun jeruk sebanyak 2 lembar.

·       Asam kadis 2 buah.

·       Dan yang terakhir adalah sebatang serai.

Sebelum mulai memasak kaki sapi, and perlu menghaluskan beberapa bahan yang nantinya akan digunakan sebagai bumbu. Bahan untuk bumbu gulainya yaitu sebagai berikut:

1.     Cabe merah sekitar 1 ons.

2.     Bawang merah dibutuhkan sebanyak 10 siung.

3.     6 siung untuk bawang putih.

4.     Kemiri sebanyak 5 biji.

5.     Kunyit dan laos 1 ruas cukup.

6.     Kemudian garam sesuai selera.

Cara Memasak.
Pertama, bagian kaki sapi yang akan dibuat gulai harus anda bersihkan dulu bulu yang menempel, kemudian potong sesuai selera kemudian rebus sampai empuk. Langkah selanjutnya adalah memisahkan kikil dari tulangnya lalu iris kikil tersebut. Di sisi lain anda harus menyiapkan panci yang berisi santan dan bumbu yang sudah di didihkan bersamaan dengan serai, asam kadis serta daun jeruk. Seteah selesai dipotong-potong kikil kemudian dimasukkan ke dalam campuran santan dan bumbu halus yang sudah mendidih tadi. Aduk terus menerus sampai minyaknya keluar untuk menghindari santan pecah.