Resep Sayur Asem Gurih, Lezat dan Mudah

Salah satu menu masakan yang cukup terkenal selain rendang adalah sayur asem. Kalau kita rasakan, sayur yang satu ini terdiri dari 3 rasa utama: manis, pedas dan asin. Tapi, untuk masing-masing daerah rasa utama ini bisa berbeda-beda satu sama lain. Jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri, Untuk bisa membuat sayur asem yang gurih dan lezat  tidaklah sulit. Anda tinggal mempersiapkan beberapa bahan dibawah ini:

Bahan-bahan utama

1.      Labu siam 75 gr. Potong-potong labu siam ini kecil-kecil

2.      Kacang panjang 10 sampai 15 batang

3.      Kacang tanah kulit 5 gr

4.      Daun melinjo 50 gr

5.      Buah melinjo 50 gr

6.      Buah Nangka yang masih muda 75 gr

Bahan-bahan tambahan

1. Lengkuas dengan ukuran lebih kurang 3 cm (diperkirakan saja), kemudian dimemarkan.
2. Cabe merah 3 buah. Belah dan potong-potong cabe tersebut menjadi 2 bagian
3. Daun salam 3 lembar
4. Asam yang masih muda lebih kurang 75 gr. Kerik dan memarkan terlebih dahulu.
5. Air putih 100 ml
6. Garam 3 Sendok teh
7. Gula pasir secukupnya (sesuaikan dengan selera anda) Atau anda Boleh menambahkan jagung manis sesuai slera anda.

Setelah anda menyediakan seluruh bahan dan bumbu-bumbu sesuai dengan resep sayur asem yang kami berikan, selanjutnya kita langsung masuk pada tahap pembuatan menu sayur asem:

1. Cuci seluruh sayuran hingga bersih (cuci terpisah) kemudian potong-potong dengan ukuran yang tidak terlalu besar.
2. Masak atau rebus air. Kemudian masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya berserta daun salam, garam, gula serta lengkuas. Pemberian gula hanyalah opsional saja. Bisa anda kasih atau tidak.
3. Setelah menunggu beberapa saat, masukan sayuran yang sudah dipotong tersebut ke dalam campuran air dan bumbu. Usahakan masukan sayuran tersebut dari yang bertekstur keras terlebih dahulu.
4. Setelah sayuran sudah hampir matang, masukan seluruh sayuran yang belum dimasukan. Termasuk cabe.
5. Tunggu hingga masakan tersebut matang
6. Setelah masakan matang, angkat dan masukan kedalam wadah.
7. Sekarang menu masakan sayur asem anda sudah siap untuk disajikan

Selamat mencoba  dengan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Semoga anda berhasil.