Cara Memasak Cumi Goreng Tepung

Salah satu masakan olahan cumi-cumi yang paling populer dan disukai bisa dibilang adalah cumi goreng tepung. Rasa cumi yang kenyal dipadu dengan tepung yang renyah, membuat rasanya menjadi nikmat di mulut. Apalagi jika ditambah dengan nasi putih hangat dan cocolan sambal, membuat lidah semakin bergoyang. Membuat masakan ini memang susah-susah gampang, karena jika salah memasaknya, bisa-bisa masakan menjadi terlalu lembek atau terlalu keras. Berikut ini adalah cara memasak cumi goreng tepung yang lezat dan renyah.

Sebelum memasak, tentu kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Harap diperhatikan bahwa sebelum membaca resepnya, akan lebih baik jika cumi-cumi direndam di dalam air yang sudah diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu agar bau amisnya hilang. 

Berikut adalah bahan-bahannya:

·  Cumi dengan ukuran besar, 500 gram,

·  Jeruk nipis, 2 sdm,

·  Tepung hunkue, 150 gram,

·  Tepung terigu, 50 gram,

·  Merica bubuk, ½ sdt,

·  Garam, ½ sdt,

·  Putih telur, 2 buah,

·  Minyak,

·  Bawang putih, 3 siung,

·  Jahe, 2 cm.

Cara memasak.

1.     Buat bumbu halus dengan mencampur bawang putih, jahe, garam, dan merica.

2.     Kocok putih telur, sisihkan.

3.     Potong cumi-cumi membentuk cincin dengan ketebalan 0,5 sampai 1 cm.

4.     Lumuri potongan cumi dengan jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan.

5.     Aduk rata semuanya.

6.     Campur semua tepung hunkue, terigu, merica, dan garam, kemudian sisihkan.

7.     Cumi-cumi dicelupkan ke dalam putih telur lalu digulingkan ke tepung berbumbu.

8.     Ulangi langkah ketujuh sekali lagi.

9.     Panaskan minyak dan goreng cumi hingga kering.

10. Angkat dan tiriskan, cumi goreng siap disajikan.

Itulah langkah-langkah resepnya yang akan menghasilkan cumi-cumi yang renyah dan lezat. Saat memasak cumi, tidak perlu terlalu lama, maksimal cukup 3 menit saja agar cumi tidak menjadi terlalu alot. Masakan cumi ini dapat disajikan untuk camilan atau untuk lauk makan bagi anak-anak. Ditambah lagi mudah dan cukup simpel dalam pembuatannya. Semoga membantu ya, amienn